MANERA DE HACERSE

Limpiar y lavar los nopales al chorro de agua.
Partir en trozos y cocer en agua hirviendo que apenas los cubra durante 30 minutos con la cebolla y el cilantro.
Una vez cocidos dejar escurrir durante 10 minutos.
Moler la mitad de los nopales con 2 tazas de agua, cebolla, cilantro, ajo y consomé.
Vaciar en una olla y agregar el resto de los nopales y 1 taza de agua.
Se hierve 10 minutos.

Servir en seguida acompañada de chiles chipotles.