250 g. de tomate verde
1 pieza (30 gramos) de cebolla
1 diente de ajo
5 piezas de chiles verdes
2 hojas de laurel
1 cucharada de consomé en polvo
1 de taza de aceite
250 g. de pescado
MANERA DE HACERSE
Se cuecen los jitomates en agua hirviendo.
Se muelen junto con la cebolla, ajo, chiles, laurel y consomé.
Se fríe primero el pescado, se saca y se sofríe la salsa 10 minutos.
Se añade el pescado y se deja hervir 10 minutos más.
